• Dansk
  • Deutsch

Fiskearter

Fiskearter

Smidt Nissen Jøker & Co. har specialiseret sig inden for danske ferskvandsfisk af højeste kvalitet. Ferskvand har gennem historien altid spillet en vigtig rolle indenfor erhvervsmæssig produktion.

Nedenfor kan du se, hvilke fisk vi tilbyder:
Mindste levering er 400 kg.

Ønskes mindre, oplyses nærmeste forhandler på tlf. 97 18 70 70.

Karpe:
Karpen er oprindelig en asiatisk fisk, hvor den i næsten 2.000 år har været en betydningsfuld dambrugsfisk.

Karpen har bredt sig fra Østen til Europa.

I dag er karpen stadig en populær fisk og serveres flittigt på de europæiske spiseborde.

Ørred/forel:
Enhver fiskehandler med respekt for sig selv forhandler de populære foreller.

Navnet ”forel” dækker over forskellige ørredarter.

Forel opdrættes til portionsstørrelse i dambrug og konserveres ved rygning og frysning eller tilberedes fersk. Ørred er en fantastisk spisefisk, som kan tilberedes på mange måder.

Vi tilbyder fire forskellige arter.

 

Regnbueørred

Regnbueørrederne kommer direkte fra Danske dambrug.

Størrelsen går fra sættefisk til 800 g.

Laksørreden går derimod fra 400 g. og opefter

Bækørred

Bækørreden er anvendes som oftes til udsætning i vandløb eller lignende.
Den normale størrelse for denne fisk er 300-500 g. eller 400-600 g.

Guldørred

Guldørreden er en videreudvikling af regnbueørreden.
Størrelsen er omtrent fra 400 g.

Kildeørred

Kildeørred har som spisefisk et godt omdømme og er meget berømt blandt fiskespiserne.
Vi sælger som oftest denne fisk som 400-600 g.

Sandart

Sandart er ferskvandsfisk, som også kan leve i havvand med lavt saltindhold. Sandarten hører til aborrefamilien.
Udover at være en meget velsmagende fisk, udmærker sandart sig ved ikke at være sæsonbetonet. Sandart er en forholdsvis ny fiskeart i vores program

Europæiske Wels

Varmvandsopdrættet Wels/Maller der tåler og gør sig godt i søer med varme vandtemperature.

Denne fisk kommer dog fra tysk akvakultur.

Størrelsen på denne fisk sælges fra omkring 500gr. Og opefter.

Stør

Støren er en interessant fisk, der findes som mange forskellige arter. Den har mange ligheder med hajerne, som er bruskfisk. Halefinnen har eksempelvis samme asymmetriske form, skelettet er meget forbrusket, og finnerne stive. Støren har desuden benplader på kroppen i stedet for skæl, hvilket kendetegner mange fossile fisk.
Støren er først kønsmoden ved 8-14 års alderen.
Hunnen lægger 800.000-2.400.000 æg, som fæstner sig på sten.
Æg fra belugastøren er yderst værdifulde – det er dem, der sælges som ægte kaviar

Kontakt os

A/S Smidt Nissen Jøker og Co.

Mere end 100 års erfaring med levende danske kvalitetsfisk.

Med mere end 100 års erfaring er Smidt Nissen Jøker & Co. din pålidelige fiskeleverandør af levende ferskvandsfisk. Vi er en familieejet virksomhed, drevet af faglig stolthed og nære værdier. Vi har specialiseret os i danske kvalitetsfisk til restaurationer, forarbejdningsvirksomheder, lystfiskersøer og dambrug, hovedsageligt i Tyskland. Fiskene er købt fra særligt udvalgte og sygdomsfri danske leverandører – dermed garanteres den bedste kvalitet.

Smidt Nissen Jøker & Co