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Geschichte

Dänische Qualitätsfische für Restaurants und Fischzuchten in Deutschland

Smidt Nissen Jøker & co. wurde als Unternehmen 1956 gegründet, aber die Firmengeschichte geht bis in die 1890er Jahre zurück, als H. P. Smidt Nissen und sein Sohn Smidt Nissen Jøker als Pioniere auf dem Gebiet die Teichwirtschaft erfanden, wie man sie heute in Dänemark kennt.

Nachts fing man Wildfische in Netzen und setzte sie in Aufzuchtbecken, um sie zu mästen und mit ihnen zu züchten. Die Fische wurden dann in Becken in Zugwagen nach Deutschland transportiert, wobei ständig ins Wasser geschlagen wurde, um durch die Bewegung ausreichend Sauerstoff für das Überleben der Fische ins Wasser zu bringen. Für den letzten Teil des Transports zum Kunden lud man die Fische dann in kleine Kraftwagen um.

1928 begann Smidt Nissen Jøker seine eigene Produktion in Egtved und exportierte lebende Fische aus Dänemark nach Deutschland und in die Schweiz.

Die Transporttechnik ist heute natürlich moderner, und Smidt Nissen Jøker ist ein angesehenes Unternehmen auf dem deutschen Markt, das einige der besten Spitzenrestaurants des Landes beliefert.

Lieferung von Fisch Wagen in der Schweiz

Gründer des Unternehmens, Smidt Nissen Jøker.

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